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- 地址 105台北市松山區八德路四段245巷13弄1號（南京三民站3號出口步行5分鐘)
- 營業時間 Mon~Fri:11:30~14:00
- 電話02 2766 0026
※食記僅為個人喜好 請斟酌參考※
※餐廳資訊為當下狀態具時效性，請拜訪前以店家官方公告為主。※
今天的雨脾氣大得令人相當折騰，
想起這家2021年就選在南京三民附近開幕的名單，
冒雨撐傘來踩點。
OMNIVORE 雜食者是內湖小有名氣的早午餐的二號店(原名小初芽)，
因為地理位置比較偏遠，一直還沒有前去拜訪，
反倒是二號店給搶先。
OMNIVORE 雜食者的二號店以外帶形式為主，
這樣的形式搭配上疫情狀況正好，
不過雖說如此，到後期餐廳還是有規劃幾桌零星的內用區。
非常一目了然的項目，
而且貼心地依據個人食量能選擇不同的種類。
之前注意到這家，就是因為內容物品項都是喜歡的原型食物。
猶豫了一會兒，終於點了手撕豬盒。
或許季節關係，內容物有稍微調整。
分別有烤花椰菜、炭烤高麗菜、玉米莎莎、烤馬鈴薯塊、鷹嘴豆、
玉米筍、櫛瓜、小番茄、紅藜燕麥粒糙米飯。
餐點現點現做，開放式的廚房可以看見製作的過程，
稍微等了一會兒，不用太久，
可能開幕一段時間，也碰上下雨天氣，
客人一陣一陣，大部分都是外帶就走的類型。
服務人員一端上桌，整個餐盒冒著熱騰騰香氣，
很喜歡連餐盒的盒子與餐具使用的材質，
也和品牌的調性很搭，
蔬菜的部分，OMNIVORE 雜食者使用烤的烹調方式，
讓菜類保留了原本的甘美，還帶著陣陣火候的香氣以及一點炭香！
這部分很少見，我相當喜歡。
玉米莎莎讓本來比較偏清淡的蔬菜區加入了一點不同的調味，
也讓整份餐盒沒這麼單調，吃起來清爽相當適合夏天。
個人很喜歡鷹嘴豆料理，也很推之前嚐過的The Pita Bar Taipei ，
鷹嘴豆也處理得很好，不會太爛也不會太軟，
鬆鬆綿綿夾著熱氣，很好入口。
再來是最期待的手撕豬部分，
一口咬下，果然沒有讓我失望，
肉質鮮美不柴，非常軟嫩，
烹煮的時間恰好又鎖住裡頭的肉汁，
使用的調味偏淡，但也因此有別其他常見的手撕豬肉，
是偏清爽的類型！
上頭淋上的醬料帶點酸甜，使得整體口感多了幾分層次。
而且選擇在手撕豬肉底層鋪上一層豆芽，恰好可以一起挖著吃，對有些人也能解膩。
在短短時間裡，來拜訪的客人不少也選了雞腿，
令人相當好奇，其他品項是否也和這道一樣，
維持著相同的水準，
會想再回訪試試！
品嚐完這份原始的餐盒，
並沒有像故事情結一樣，
雨下得更大了，
在磅礡大雨中，邁開腳步再次踏上旅程。
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