外表酥脆令人垂涎三尺。
｜info｜
- 地址111台北市士林區中山北路六段752號（芝山站1號出口再轉612、902公車約12分)
- 營業時間 Tue~Sun:11:00~21:00
- 電話02 2876 7532
※食記僅為個人喜好 請斟酌參考※
※餐廳資訊為當下狀態具時效性，請拜訪前以店家官方公告為主。※
德州美墨炸雞雖然是連鎖店，
也以美味知名有一段時間了，
秉持著德州30年經典傳統，老闆娘引進台灣後，
目前共有天母、京站和南山三家分店！
記得第一次是聽同事提起這家店，
當時同事相當推薦，但說到地區又是讓我卻步，
雖然後來聽到開了南山店心裡湧起一股衝動，
但就剛好沒機會試試。
這些期間，周圍陸續有人嘗試過，
也都獲得相當好的評價。
這次好不容易來到天母地區，
品嚐完夢寐以求的On the Road，熱氣是消了，
但胃依舊餓著，搜索著附近有什麼選擇，
竟然沒想起來美墨就在天母地區，
其實也很開心第一次踏點這家炸雞店，
就選了算是創始店。
站在櫃台前一如往常地陷入選擇障礙症，
美墨的餐點項目選擇相當多，
聽到以往身旁人的推薦，
頓時陷入一陣沉思。
這段時間旁邊人潮來來往往，
也有不少外送進出，
美墨的生意真得相當好，
這時店員有了些催促問道：「你第一次來？」
不自在地點頭，最後倉促地點了套餐，
大哥！看我一臉猶豫就知道了吧！給些時間啊！
雖說詢問中大哥的口氣似乎有些大聲，
但就在我結帳完成後，
(連結帳方式都很菜地問有哪些種類，又得到大哥一眼的鄙視。)
正往旁退到一旁等待，
就聽到大哥的喊到：「你的餐點好了！」
我接過餐盤，大哥帶著得意的神情又說道：「我幫你挑剛起鍋的！你試試看！」說完又使了一個眼色。
好有自信的表情是怎麼回事？
啊不是！幾秒前那大聲的樣子是？
說實話，副餐部分在美式薯泥與美式裹漿薯條之間徘徊，
但我實在太好奇美式裹漿薯條的味道了，
雖然本身就很喜歡薯泥，加上很多人推，
還是先選了薯條。
餐點燙的，完全沒等，再次感謝大哥！
第一次踩點，就得到最佳狀態的餐點，
先試了美式裹漿薯條，外皮脆度恰好，咬下後喀滋作響，
裡頭馬鈴薯綿密！還真不是普通的綿密！非常順口！
快接近幕斯的質地了！伴隨著香氣，根本就停不下手。
嗑了半包薯條，才想起被晾在一旁的炸雞，
嚐了一口，外皮酥脆，酥炸皮使用的食材跟以往吃到的都不一樣，
有種類似玉米片的口感，相當喜歡！
裡頭的雞肉軟嫩，帶著一點雞汁，雖然沒有到胖老爹那樣多汁，
但我覺得整體比例也是我喜歡的！
外皮脆度與厚度，還有整體的鹹度！
真不愧是被多人喻為心目中最好吃的炸雞店！
下次要試試雞柳和薯泥！還有那個白醬飯也是讓我心很癢。
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